通假字 
砉然向然（向，通响）
技盖至此乎（盖，通盍）
技经肯綮之未尝（技，通枝）
善刀而藏之（善，通缮）

一词多义
族 
（1）族庖月更刀（众，一般的）
（2）每至于族（丛聚、集结之处）

为 
（1）庖丁为文惠君解牛（介词，替） 
（2）吾见其难为，怵然为戒（两处都是动词，分别译为解、作为） 

然 
（1）砉然向然 / 因其固然 / 怵然为戒（助词，形容词或副词词尾，表状态）
（2）虽然，每至于族（代词，这样） 

乎 
（1）技盖至此乎（疑问语气助词，相当于“呢”）
（2）依乎天理（介词，相当于“于”）  
（3） 而况大軱乎（反问语气助词，相当于“呢”）
（4）恢恢乎其于游刃必有余地矣（形容词词尾） 

古今异义词 
（1）所见无非全牛（无非）
古义：没有不是
今义：只，不外乎

（2）依乎天理（天理）
古义：生理上的天然结构 
今义：天然的道理

（3）虽然，每至于族（虽然）
古义：虽然这样 
今义：表转折关系的连词

（4）视为止，行为迟（行为）
古义：动作因此 
今义：受思想支配而表现在外面的活动

（5）每至于族（族）
古义：筋骨交错聚结的地方 
今义：事物有某种共同属性的一大类

（6）吾见其难为（ 难为）
古义：很难做
今义：使人为难

（7）因其固然 （固然）
古义：本来的样子 
今义：表示承认某一事实，引起下文转折；表示承认甲事实，也不否认乙事实

词类活用 
以无厚入有间（厚，形容词名用，厚度）
良庖岁更刀（岁，名词作状语，每年）
族庖月更刀（月，名词作状语，每月）

倒装句 
技经肯綮之未尝（未尝技经肯綮，宾语前置） 
是以十九年而刀刃若新发于硎（于硎新发，介宾后置） 
合于《桑林》之舞（于《桑林》之舞合，介宾后置）

省略句 
如土委（于）地 
怵然为（之）戒，视为（之）止，行为（之）迟

判断句 
良庖岁更刀，割也；族庖月更刀，折也。（“也”表判断） 臣所好者道也。（“……者……也”表判断）