爆肚儿的意思？爆肚儿是什么意思？

爆肚儿是什么意思？爆肚儿的意思为：[bào dǔr]-食品，把切好的牛羊肚儿在开水里稍微一煮就取出来，吃时现蘸作料。另有用热油快煎再加作料芡粉的，叫油爆肚儿。