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焙粉的意思?焙粉是什么意思?

焙粉的意思?焙粉是什么意思?

焙粉是什么意思?焙粉的意思为:[bèi fěn]-发面用的白色粉末,是碳酸氢钠、酒石酸和淀粉的混合物。也叫发粉,有的地区叫起子。
焙bèi
粉fěn

焙粉的详细释义

  1. 面食发酵用的一种粉剂。用适量碳酸氢钠、酒石酸和淀粉混合以代酵母,产生二氧化碳的白色粉末。也叫发粉、起子。

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