蛋白酶的意思？蛋白酶是什么意思？

蛋白酶是什么意思？蛋白酶的意思为：[dàn bái méi]-催化蛋白质水 解的酶。种类很多，分布很广，重要的有胃蛋白酶、胰蛋白酶、组织蛋白酶、木瓜蛋白酶、菠萝蛋白酶 等。一种蛋白酶只能水解蛋白质中一定的肽键。对机体的新陈代谢及生物调控起重要作用。