氨基酸的意思？氨基酸是什么意思？

氨基酸是什么意思？氨基酸的意思为：[ān jī suān]-含有氨基的有机酸。是组成蛋白质的基本单位。主要从蛋白质水解制得，也可化学合成或由微生物发酵而成。蛋白质经酸或酶水解可得二十余种氨基酸。