酶怎么读？酶是什么意思？

酶怎么读？是什么意思？酶的读音为méi，部首：酉，笔画：14，结构：左右结构，笔顺：横、竖、横折、撇、竖折/竖弯、横、横、撇、横、竖折/竖弯、横折钩、点、横、点。酶是什么意思？酶的基本释义：[méi]-旧称酵素。生物催化剂。是动植物、微生物细胞分泌的具有催化能力的蛋白质。具有高度的专一性催化性能。生物体的化学变化几乎都在酶的催化作用下进行。酶制剂广泛应用在食品、皮革、纺织、石油等工业以及医药卫生方面。